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またも食料品の値上げですか、厳しい話です。そして農産物の値動きは例年でもとても激しいのです。私も一年通して働いてみるまで意外と意識していませんでした
例えば筑前煮を作るときの野菜
人参は特売と通常時でお値段が倍くらい違います。ゴボウは特売では細いやつが安く出ます。舞茸はもともと安いのですが1パック89円〜158円くらいで。絹さやは今の時期、細々と定額売り、スナップエンドウやいんげんも出回っていますが、この辺も100g＝158〜258円こちらも不定期で結構短期間に変動します、不定期変動の主な理由は広告です
そして季節変動のヤバいのが、れんこん
蓮根は冬場に底値をマークします。底値は100g＝58円くらいでした。この価格は本当に数週間&広告だけで、大体寒い季節の平均相場は100g＝78円くらい。秋から春にかけて柔らかく瑞々しい茨城産とコリコリした歯触りが心地よい佐賀産が出回ります。暖かくなると関東では佐賀産が姿を消し、茨城産の価格もじわじわ上がって5月には100g＝158円くらいまで上がります
そして6月、初物蓮根の登場でイッキに100g＝298円まで跳ね上がります。最高値です
とっっても瑞々しくてキレイなんですけどね、私は今の季節の筑前煮に蓮根はパスです
今日は筑前煮をしよう！と思っても、特売や季節などを考慮してみると結構な節約になると思います。幸い根菜は比較的丈夫で長持ちするので特売をうまく利用するのがおすすめです
値上げ続きの厳しい日々を頑張って乗り越えましょう
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